Chataîgne - Ardèche

La chataîgne, un fruit qui pousse sur les chataîgniers et que l'on retrouve surtout en Ardèche. Nous pouvons faire plusieurs mets: crème de marrons, potage, purée, marrons glacés et plus encore. Autrefois, ce fruit était l'aliment de base pour la cuisine ardèchoise...entre autre, pour faire leur pain. Nous en avons cueilli pleins et presque tous les soirs, nous en avons mangé! On en trouve au Québec, je vous conseille d'en acheter et de les faire cuire au four environ 30 à 40 minutes, n'oubliez pas de faire une entaille dans la coquille. Bonne dégustation.